Блог DelRes

Пиццерия, суши,
фастфуд: что
меняется в учёте

8 сентября 2026 · 7 минут

Для суши главное — вложенные полуфабрикаты, для пиццы — размеры и тесто, для фастфуда — модификаторы и скорость кассы. Что проверить, выбирая систему под свою кухню.

Читать →

Программа для
доставки еды:
что нужно на деле

8 сентября 2026 · 8 минут

Доставка теряет деньги не на списаниях, а на комиссиях и опозданиях. Что должна уметь система на каждом этапе — от приёма заказа до инкассации курьера.

Читать →

Quick Resto, Poster
или DelRes: что
выбрать доставке

8 сентября 2026 · 7 минут

По списку функций три облачные системы похожи. Разница вылезает в валюте тарифа, в том, что придётся докупать под доставку, и в часовом поясе поддержки.

Читать →

r_keeper: кому
подходит и чем
его заменяют

8 сентября 2026 · 8 минут

Бессрочные лицензии на каждое рабочее место, склад отдельным продуктом и почасовое внедрение. Кому такая модель выгодна, кому нет и что учесть при переходе.

Читать →

Альтернативы iiko:
менять систему
или дополнить

8 сентября 2026 · 9 минут

В чём iiko сильна на самом деле, почему считать надо кассы, а не заведения, и третий сценарий — не менять учёт, а добавить свои каналы заказов с передачей в iiko.

Читать →

Онлайн-касса
и фискализация
для кафе

8 сентября 2026 · 7 минут

Путь чека от кассы до налоговой, что изменилось в требованиях с 2026 года, чем облачная касса отличается от регистратора и пять мест, где фискализация ломается.

Читать →

Система учёта
для общепита:
какие отчёты нужны

7 сентября 2026 · 8 минут

Продажи, ABC-анализ, фудкост, остатки и PNL: что смотреть каждый день, что раз в месяц и какое решение следует из каждого отчёта.

Читать →

Программа для кафе
и ресторана: чем
отличаются задачи

7 сентября 2026 · 8 минут

Кофейне, ресторану с залом и службе доставки нужно разное. Что важно каждому формату, что общее для всех и какие пять вопросов задать до покупки.

Читать →

Автоматизация
ресторана и кафе:
с чего начинать

7 сентября 2026 · 7 минут

В каком порядке внедрять систему учёта, чтобы каждый шаг давал результат сам по себе: этапы, реальные сроки и ошибки, на которых спотыкаются чаще всего.

Читать →

Технологические
карты и калькуляция
блюд

7 сентября 2026 · 8 минут

Брутто, отход и нетто, вложенные полуфабрикаты, откуда берётся цена ингредиента и каким бывает нормальный фудкост. Плюс пять ошибок, из-за которых цифры врут.

Читать →

Учёт в кафе:
склад, списания
и ревизии

7 сентября 2026 · 9 минут

Из каких движений складывается остаток, почему кривые техкарты ломают склад, как проводить ревизию и в каком порядке разбирать расхождения.

Читать →

Сайт для
доставки еды:
свой или конструктор

7 сентября 2026 · 7 минут

Конструктор, заказная разработка или витрина от системы учёта — и почему всё решает один вопрос: ведётся меню на сайте отдельно или берётся из кассы.

Читать →

Мобильное приложение
для ресторана: своё
против агрегаторов

7 сентября 2026 · 7 минут

Комиссия за первый заказ гостя справедлива, за десятый — уже нет. Когда своё приложение окупается, что должно быть внутри и почему само оно клиентов не приводит.

Читать →

Программа
для курьеров:
как довести заказ

7 сентября 2026 · 7 минут

Что должно быть в приложении курьера, почему оплата — самое узкое место доставки и как понять, где теряется время: на кухне или в дороге.

Читать →

Зоны доставки:
как разбить город
и посчитать цену

7 сентября 2026 · 6 минут

Резать город по времени в пути, а не по районам. Откуда берётся цена доставки, почему порог нельзя считать после списания бонусов и что делать с адресами «вне зоны».

Читать →

Как подключиться
к агрегатору и не
потерять на комиссии

7 сентября 2026 · 7 минут

Что нужно для подключения, почему наценку под комиссию считают делением, а не сложением, и какой канал теряет деньги молча: выручка растёт, прибыль стоит.

Читать →

Меню в агрегаторах:
как не держать пять
прайсов руками

7 сентября 2026 · 7 минут

Стоп-лист расходится за минуты, цены за дни, ассортимент за недели. Что должно различаться между каналами, что обязано совпадать и на каких граблях спотыкаются все.

Читать →

Программа
для общепита:
что должна уметь

6 сентября 2026 · 9 минут

Чем программа для общепита отличается от кассы и от «эксельки», какие задачи закрывает и по каким признакам выбирать, чтобы не переплатить за неиспользуемое.

Читать →