Остальное — производные от них: себестоимость, фудкост, недостачи
Накладная с ценами и количеством. Цена закупки сразу идёт в расчёт себестоимости, по поставщику виден акт сверки.
Каждое проданное блюдо списывает ингредиенты по технологической карте. Отдельно нажимать ничего не нужно.
Порча, брак, угощение, проработка — со своей причиной. Причины вы заводите сами, под свои процессы.
Передача между складами и точками документом: у отправителя списание, у получателя приход, цена приёмки задаётся вручную.
Акт выпуска раскладывает заготовку по рецепту: соус, тесто или маринад списывают сырьё по норме и приходуются на склад.
Факт заносится в системе или загружается из таблицы. Излишки и недостачи считаются сами, период после завершения закрывается.
Склад, списания и ревизии входят во все тарифы, начиная со «Старта»
Не только «сколько сейчас», но и «сколько было в прошлый вторник» — по каждому складу отдельно.
Брутто, нетто и процент потерь при холодной и горячей обработке. Себестоимость пересчитывается от фактических закупок — как считать.
Считать можно на бумаге и загрузить таблицей либо заносить сразу в систему. Излишки и недостачи выводятся автоматически — как проводить.
После завершённой ревизии прошлые даты закрываются: задним числом документ уже не проведёшь, и остатки не «поедут».
Заготовки живут отдельными карточками с рецептурой — списание идёт по норме, а не на глаз.
Отчёты показывают, сколько в блюде продуктов и как цена закупки меняет маржу — без ручного пересчёта в Excel.
История закупок по каждому поставщику, акт сверки взаиморасчётов с выгрузкой в Excel.
Перемещения между складами и юрлицами с отдельным учётом — как это работает в сети.
в месяц за торговую точку — склад, техкарты, списания
и ревизии входят уже в тариф «Старт».
Перемещения между точками и юрлицами — в «Полном» за 19 900 ₸.
Справочник ингредиентов и инвентаря с единицами измерения и категориями
Как склад связан с остальными частями системы
